Name: Gebratener Seelachs mit Brokkolisalat Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zucker; 6 El Olivenöl; 2 El Sonnenblumenkern; 200 g Brokkoli; 1 Apfel; 3 Stiele glatte Petersilie; 4 Stiele Dill; 250 g Seelachsfilet; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver

Gebratener Seelachs mit Brokkolisalat Rezept

Ein leckeres Rezept für Gebratenen Seelachs mit Brokkolisalat. Zubereitet in 25 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders schnell und einfach.

35 min gesamt 2 584 cal

Zubereitung

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1 Zitronensaft mit 4 El Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 4 1⁄2 El Öl unterrühren.
2 Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Brokkoli putzen und den Strunk großzügig schälen. Brokkoliröschen und -strunk klein hacken. Apfel achteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli und Äpfel in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und 10 Min. ziehen lassen. Petersilie und Dill getrennt hacken. Petersilie unter den Salat mischen.
3 Fisch trocken tupfen, in Stücke schneiden und rundherum mit Salz und Paprikapulver würzen. 1 1⁄2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer bis starker Hitze rundherum 5 Min. braten. Dill auf einen Teller geben, die Fischstücke darin wälzen.
4 Brokkolisalat mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit gebratenem Seelachs servieren.