Name: Low Carb Bauerntopf von Melissa_x3
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 300 g Karotte(n); 100 g Tomatenmark; 600 ml Gemüsebrühe; 2 m.-große Paprikaschote(n); 1 m.-große Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 3 EL Crème fraîche (oder Schmand); Salz und Pfeffer

Low Carb Bauerntopf von Melissa_x3

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1 hr 10 min gesamt 15 min Vorbereitung 55 min Kochen 3 Portionen 457 cal

Zutaten

3 Port.

400 g Rinderhackfleisch
300 g Karotte(n)
100 g Tomatenmark
600 ml Gemüsebrühe
2 m.-große Paprikaschote(n)
1 m.-große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
3 EL Crème fraîche (oder Schmand)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und dazugeben. Karotten schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter braten. Tomatenmark hinzugeben und gut vermischen. Dann mit der Brühe ablöschen, aufkochen und bei geringer Hitze 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
2 Die Paprika in kleine Sticks schneiden und ca. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzufügen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Anrichten und auf jeden Teller einen Klecks Crème fraîche geben.