Name: Chinesische Maissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Dose Gemüsemais; 100 g Hühnerfleisch; 500 ml klare Hühnersuppe; 1 TL Reiswein; 1 Prise Schnittlauch; 1 TL Sojasoße; 1 TL Speisestärke

Zutaten

4 Port.

1 Stk Ei
1 Dose Gemüsemais
100 g Hühnerfleisch
500 ml klare Hühnersuppe
1 TL Reiswein
1 Prise Schnittlauch
1 TL Sojasoße
1 TL Speisestärke

Zubereitung

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1 1. Die Hälfte der Maiskörner im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren.
2 2. Hühnerfleisch in kleine ( ½ cm) Würfel schneiden, mit klarer Hühnersuppe aufkochen und ca. 12-15 Min. leicht köcheln lassen, den pürierten Mais und die Maiskörner zufügen.
3 3. Speisestärke mit 2 EL Wasser vermischen, in die Suppe zufügen, nochmals aufkochen.
4 4. Suppe von der Kochstelle nehmen. Ei verquirlen und zum Schluss unterrühren. Mit Sojasauce und Reiswein abschmecken.
5 5. Suppe vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.