Name: Toskanische Pommes Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffel; 1 l Erdnussöl; 4 Knoblauchzehe; 2 Zweige Thymian; 2 Zweige Rosmarin; Salz; Pfeffer

Toskanische Pommes Rezept

Pommes: Video-Tutorial Pommes Frites (71408)

45 min gesamt 4 295 cal

Zubereitung

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1 800 g mittelgroße vorwiegend festkochende Kartoffeln waschen, schälen, jeweils sechsteln.
2 Kartoffeln zwischen 2 Geschirrtüchern trockentupfen. Mit 1 l Erdnussöl am besten in einer hohen Pfanne erhitzen.Unter ständigem Rühren mit einer Fleischgabel 14-16 Min. goldgelb frittieren.
3 Inzwischen 4 Knoblauchzehen mit der breiten Seite eines Messers andrücken. Nach 4 Min. zu den Kartoffeln geben. Nach weiteren 3 Min. je 2 Thymian- und Rosmarinzweige dazugeben.
4 Kartoffeln herausheben und auf Küchenpapier abtropfenlassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.