Name: Kartoffel-Lauch-Auflauf mit frischer Muskatnuss Rezept
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 750 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 2 Stangen Lauch; 250 ml Schlagsahne; 250 ml Milch; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 rote Paprikaschote; 100 g Kochschinken; 50 g Gouda

Kartoffel-Lauch-Auflauf mit frischer Muskatnuss Rezept

Ein köstliches Rezept für Kartoffel-Lauch-Auflauf mit frischer Muskatnuss. Fertig in 55 Minuten. Für 24 Stücke. Besonders lecker.

55 min gesamt 3 600 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, in 1 cm breite Ringe schneiden und in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser waschen.
2 Sahne und Milch in einem weiten Topf aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln und Lauch darin bei mittlerer Hitze 8 Min. offen garen.
3 Inzwischen die Paprikaschote putzen und klein würfeln. Schinken in 2 cm große Stücke schneiden. Beides unter die Kartoffel-Lauch-Mischung rühren. Alles in einer Auflaufform (ca. 28 x 18 cm) verteilen und mit Gouda bestreuen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 25 Min. goldbraun backen.