Name: Rahmgeschnetzeltes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 300 ml Fleischsuppe; 3 EL Maizena (Maisstärke); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stg Porree; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 800 g Schweineschnitzel; 2 Stk Zwiebel

Rahmgeschnetzeltes

Rahmgeschnetzeltes ist das Lieblingsgericht der Familie. Das Rezept gelingt ganz sicher und schmeckt super.

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 576 cal

Zubereitung

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1 1. Das Schnitzelfleisch in gleichmäßige Streifen schneiden. Vom Porree das Wurzelende und die dunkelgrünen Blätter abschneiden. Das weiße und hellgrüne in Ringe schneiden und im Sieb sauber waschen. Zwiebel schälen und fein hacken.
2 2. Butterschmalz im Topf heiß werden lassen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Porree und Zwiebeln dazu geben und 3 Minuten mit dünsten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fleischsuppe nun angießen, Deckel auflegen und 30 Minuten schmoren lassen.
3 3. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Obers zum Geschnetzelten gießen. Aufkochen lassen und Maisstärke einrieseln lassen, dabei mit dem Kochlöffel umrühren, bis die Sauce eindickt. Zum Schluss die Petersilie untermengen.

Rahmgeschnetzeltes

Zutaten

Zubereitung

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