Name: Aprikosen-Schmand Rezept
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Blätter Zitronenmelisse; 4 El Aprikosenkonfitüre; 150 g Magerquark; 200 g Schmand; Melisseblättchen; 1 kg Aprikose; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Beutel Zitronensäure

Aprikosen-Schmand Rezept

Aprikosen-Schmand: Zitronenmelisse, Aprikosenkonfitüre, Magerquark, Schmand, Melisseblättchen, Aprikosen, Gelierzucker 2:1, Zitronensäure

10 min gesamt 2 403 cal

Zutaten

2 Port.

10 Blätter Zitronenmelisse
4 El Aprikosenkonfitüre
150 g Magerquark
200 g Schmand
Melisseblättchen
1 kg Aprikose
500 g Gelierzucker 2:1
1 Beutel Zitronensäure

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 10 Blätter Zitronenmelisse sehr fein hacken, mit 4 El Aprikosenkonfitüre mischen. 150 g Magerquark und 200 g Schmand kräftig verrühren.
2 Konfitüre kurz unter den Quarkschmand mischen, mit einigen Melisseblättchen verziert servieren.
3 Tipp: Selbst gemachte Aprikosenkonfitüre: 1 kg Aprikosen klein würfeln. Mit 500 g Gelierzucker (2:1) und 1 Beutel Zitronensäure in einem Topf mischen. Unter Rühren aufkochen, 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in saubere Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen, 10 Min. auf den Deckel stellen, umdrehen und abkühlen lassen.