Zurück essen-und-trinken.de

Champagner-Sabayon Rezept

Name: Champagner-Sabayon Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 ml Champagner; 3 Bio-Eigelb; Salz; 1 Prise Zucker; 1 El Estragon

Champagner-Sabayon: Champagner, Bio-Eigelb, Salz, Zucker, Estragon

30 min gesamt 2 180 cal

Zutaten

2 Port.

150 ml Champagner
3 Bio-Eigelb
Salz
1 Prise Zucker
1 El Estragon

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 150 ml Champagner mit 3 Eigelb (Kl. M), Salz, 1 Prise Zucker über dem heißen Wasserbad cremig-dicklich aufschlagen. Mit 1 El fein geschnittenem französischem Estragon würzen. Vorm Servieren mit einem Spritzer Champagner abschmecken.

Original ansehen auf essen-und-trinken.de

Ähnliche Rezepte

essen-und-trinken.de 25 min

Champagner-Sabayon Rezept

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Hollandaise mit Estragon und Senf Rezept

Champagner-Vinaigrette Rezept

Champagnergelee mit Granatapfel Rezept

Champagner-Gelee mit Muskat-Sabayon Rezept

Champagner-Creme mit eingelegten Trauben und Weißweinschaum Rezept

Blitz-Hollandaise: Rezept für Eilige

Kräuter-Remoulade Rezept

Gefüllte Portobello-Pilze mit Feldsalat Rezept