Name: Kiba-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Ingredients: 700 g Kirsche; 100 g Zartbitterschokolade; 300 g Mehl; 3 Tl Backpulver; 0.25 Tl Salz; 200 g Butter; 200 g Schmand; 150 g Zucker; 2 Ei; 50 g Mandelkern; 4 El Aprikosenkonfitüre; 4 Banane; 2 El Zitronensaft

Kiba-Kuchen Rezept

Kiba-Kuchen: Kirschen, Zartbitterschokolade, Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Schmand, Zucker, Eier, Mandelkerne, Aprikosenkonfitüre, Bananen, Zitronensaft

1 hr 20 min gesamt 20 267 cal

Zubereitung

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1 700 g Kirschen entsteinen. 100 g Zartbitterschokolade hacken.
2 300 g Mehl, 3 Tl Backpuler und 1/4 Tl Salz in einer sChüssel mischen. 200 g Butter zerlassen, mit 200 g Schmand, 150 g Zucker und 2 Eiern (Kl. M) verrühren. Dann die Mehlmischung, 50 g gehackte Mandeln und Schokolade mit einem Teigspatel unterheben.
3 Teig auf ein gefettetes Blech streichen, mit den Kirschen belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 20-25 Min backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.
4 4 El Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, in einem kleinen Topf aufkochen und lauwarm abkühlen lassen. 4 Bananen schälen, in Scheiben schneiden und sofort mit 2 El Zitronensaft und der Konfitüre mischen. Auf dem Kuchen verteilen.