Name: Rotweinkuchen mit Birnen Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Birne; 2 El Zitronensaft; 100 g Butter; 100 g Zucker; Salz; 2 Ei; 250 g Mehl; 0.5 Tl Zimt; 0.5 Tl Kakaopulver; 2 Tl Backpulver; 8 El Rotwein; 50 g Zartbitter-Schokoladenstreusel; 6 El Puderzucker

Rotweinkuchen mit Birnen Rezept

Rotweinkuchen mit Birnen: Birnen, Zitronensaft, Butter, Zucker, Salz, Eier, Mehl, Zimt, Kakaopulver, Backpulver, Rotwein, Zartbitter-Schokoladenstreusel, Puderzucker

1 hr 15 min gesamt 6 485 cal

Zubereitung

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1 Birnen schälen, entkernen und in 1 cmgroße Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
2 Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Minuten sehr cremig rühren. Eier nacheinander je 1/2 Min. unterrühren. Mehl, Zimt, Kakaopulver, Backpulver mischen und abwechselnd mit 6 El Rotwein unterrühren. Schokoladenstreusel und die Birnenwürfel unterheben.
3 Den Teig in 6 eingefettete und bemehlte ofenfeste Tassen (à 200 ml) geben und auf einem Rost im vorgeheizten Ofen bei175 Grad (Umluft 165 Grad) auf der untersten Schiene 40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4 Puderzucker und 2 El Rotwein zu einem Guss verrühren. Diesen mit einem Löffel über den kleinen Kuchen verteilen.