Name: Haselnuss-Streuselkuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 10 g frische Hefe; 50 ml Milch; 275 g Mehl; 130 g Zucker; 20 g Butter; 1 Bio-Ei; Salz; 100 g Butter; 75 g Haselnusskern; 2 Tl Puderzucker

Haselnuss-Streuselkuchen Rezept

Haselnuss-Streuselkuchen: frische Hefe, Milch, Mehl, Zucker, Butter, Bio-Eier, Salz, Haselnusskerne, Puderzucker

50 min gesamt 10 300 cal

Zubereitung

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1 Hefe in der warmen Milch auflösen. Mit 150 g Mehl, 30 g Zucker, weicher Butter, Ei und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührers 5 Min. gut verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt 40 Min. gehen lassen.
2 Kalte Butter, 100 g Zucker, 125 g Mehl, Haselnüsse und 1/2 El Wasser erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 20 Min. kalt stellen.
3 Den Hefeteig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben. Mit bemehlten Händen gleichmäßig auf dem Boden auseinanderdrücken. Mit den Streuseln bestreuen und weitere 15 Min. gehen lassen.
4 Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut am besten ganz frisch servieren.