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Melonensorbet

Name: Melonensorbet
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Apice (italienischer Aperitiv); 1 Stk Eiklar; 2 EL Staubzucker; 500 g Wassermelone

Ein tolles Rezept ideal für den Sommer! Das köstliche Melonensorbet überzeugt mit Süße aber auch Frische!

1 hr 40 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 4 90 cal

Zutaten

4 Port.

1 Schuss Apice (italienischer Aperitiv)
1 Stk Eiklar
2 EL Staubzucker
500 g Wassermelone

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Fruchtfleisch kleinschneiden und mit einem Mixstab pürieren. Staubzucker und Apice einrühren und ins Tiefkühlfach stellen.
2 2. Wenn das Sorbet nach ca. 1 Stunde zu frieren beginnt, das Eiweiß schlagen. Eischnee gleichmäßig unter die Sorbet-Masse heben und noch einmal tiefkühlen. Ist das Melonen-Sorbet nach ca. 30 Minuten nahezu fest, mit einer Eiszange Kugeln formen und in Gläser geben.