Name: Joghurt-Holunder-Süppchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Vollmilchjoghurt; 8 El Holunderblütensirup; 500 ml Mineralwasser; Salz; 0.5 Tl Schwarzkümmelsaat; 0.25 Charentais-Melone; 200 g Beeren-Mischung; 6 Stiele Minze; 3 El Zucker

Joghurt-Holunder-Süppchen Rezept

Wie eiskalt ist dies Süppchen... Joghurt mit Mineralwasser und Holundersirup aufgeschäumt, dazu von Minzzucker veredelte Fruchtspieße.

30 min gesamt 4 240 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Vollmilchjoghurt
8 El Holunderblütensirup
500 ml Mineralwasser
Salz
0.5 Tl Schwarzkümmelsaat
0.25 Charentais-Melone
200 g Beeren-Mischung
6 Stiele Minze
3 El Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Joghurt mit Holunderblütensirup in einem großen Rührbecher glatt rühren und kalt stellen.
2 Melone schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beeren waschen und putzen, Erdbeeren eventuell halbieren. Melone und Beeren abwechselnd auf Spieße stecken. Minzblätter von den Stielen zupfen und mit Zucker im Blitzhacker zerkleinern.
3 Kurz vor dem Servieren Mineralwasser und 1 Prise Salz zum Joghurt geben und mit dem Schneidstab aufschäumen. Süppchen in Schüsseln füllen und die Spieße dazulegen. Spieße mit Minzzucker und Suppe mit Schwarzkümmel bestreuen. Sofort servieren.