Name: Poke Bowl mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 0.5 Stk Gurke; 2 Stk Radieschen; 100 g Reis; 200 g Thunfisch; 0.5 Stk Zitrone; 1 TL Honig; 2 cm Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Reisessig; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce

Poke Bowl mit Thunfisch

Poke Bowl mit Thunfisch ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten. Ein exotisches Rezept, das überzeut.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 2 706 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, dann mit Essig, Öl, Zitronensaft, Sojasauce ein Dressing rühren.
2 2. Den Fisch kalt abspülen, in mundgerechte Stücke schneiden und 30 Minuten in die Marinade legen.
3 3. Inzwischen den Reis in einem Topf in Öl kurz anrösten, dann mit Wasser aufgießen und fertig garen, anschließend abkühlen lassen.
4 4. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Die gewaschene Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
5 5. Zum Schluss alles in einer Schüssel anrichten. Dazu zuerst den Reis verteilen, dann den Fisch und mit dem Gemüse garnieren.