Name: Stollen-Konfekt Rezept
Total time: 40 min
Yield: 120
Ingredients: 600 g Mehl; 100 g Mandelkern; 100 g Aprikose; 100 g Rosine; 0.5 Becher Zitronat; 100 g Marzipanrohmasse; 2 Bio-Ei; 150 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 300 g Butter; 2 El Rum; 2 Päckchen Vanillezucker; 3 El Puderzucker; 0.5 Tl Zimt

Stollen-Konfekt Rezept

Ein leckeres Rezept für Stollen-Konfekt. Zubereitet in 40 Minuten. Plus Ruhezeit 2 Stunden. Besonders einfach und weihnachtlich.

40 min gesamt 120

Zubereitung

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1 Alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig ca. 12 Rollen formen, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
2 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Vanillezucker, Puderzucker und Zimt mischen. Die Teigrollen in 2-3 cm große Stücke schneiden. Diese mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche verteilen und nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Wenn sie leicht braun sind, sind sie fertig. Auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen und gleich, solange sie heiß sind, mit dem Zucker-Zimtgemisch bestreuen.