Name: Kichererbsen Burger
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Kichererbsen (Abtropfgewicht, Dose); 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Petersilie (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 100 g Semmelbrösel; 150 g Topfen (mager); 1 Stk Zwiebel

Kichererbsen Burger

Das Rezept für den Kichererbsen Burger ist die fleischlose Alternative und kann mit frische Salat serviert werden.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 317 cal

Zubereitung

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1 1. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen, inzwischen den Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, sowie den Knoblauch glasig anschwitzen lassen, anschließend auf die Seite stellen. Nun die Kichererbsen kurz anrösten und zum abkühlen mit dem Öl aus der Pfanne in eine Schüssel geben.
2 2. Die gerösteten Kichererbsen mit den Eiern und dem Topfen verrühren und anschließend mit dem Mixstab pürieren. Nun die Brösel, den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen. Mit Rosmarin und Petersilie verfeinern. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse mit den Händen zu Laibchen formen.
3 3. Die Laibchen auf beiden Seiten vorsichtig in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl herausbraten. Am Besten serviert man die Kichererbsen-Burger mit einem frischen Joghurt-Kräuter Dip und frischem Salat.