Name: Hähnchenschnitzel mit Paprikagemüse Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilet; 4 El Öl; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 3 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten; 1 weiße Zwiebel; 300 ml Hühnerbrühe; 2 Tl heller Saucenbinder; 3 El Crème fraîche; 4 Stiele Basilikum

Hähnchenschnitzel mit Paprikagemüse Rezept

Zarte Hähnchenbrust, knackige Paprika und ein cremiges Sößchen - fertig ist das neue Lieblingsessen.

40 min gesamt 2 584 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hähnchenfilets mit einem scharfen Messer waagerecht halbieren. 2 El Öl mit 1⁄2 Tl Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Fleisch mit dem Paprikaöl in einer Schale mischen und bei Raumtemperatur 15 Minuten marinieren.
2 Paprikaschoten vierteln, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
3 Eine große Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Auf einen Teller geben und mit einem zweiten Teller abdecken.
4 2 El Öl in den Bratsatz geben. Paprika und Zwiebeln darin 2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und1⁄2 Tl Paprikapulver würzen. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Saucenbinder binden und erneut aufkochen. Hitze reduzieren, Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schnitzel zugeben und zugedeckt 2 Minuten erwärmen. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren. Dazu passen Ofenpommes.