Name: Putenbrust mit Frischkäsefüllung Rezept
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Putenbrust; 2 weiße Zwiebel; 100 g Speck; 5 El Öl; 1 Bund Petersilie; 3 El Semmelbrösel; 200 g Frischkäse; Pfeffer; Salz

Putenbrust mit Frischkäsefüllung Rezept

Ein köstliches Rezept für Putenbrust mit Frischkäsefüllung. Fertig in 100 Minuten. Für 8 Portionen. Besonders gut vorzubereiten.

1 hr 40 min gesamt 8 400 cal

Zubereitung

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1 Putenbrust 1 Std. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2 Zwiebeln fein würfeln. Mit Speckwürfeln in einer Pfanne mit 2 El Öl glasig dünsten. In eine Schüssel geben, abkühlen lassen. Petersilienblättchen hackenund zusammen mit den Semmelbröseln und dem Frischkäse unter die Zwiebelmischung rühren, pfeffern.
3 Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Putenbrust schneiden. dafür vorsichtig von beiden Seiten in das Fleischstück schneiden. Frischkäsemassein die Tasche füllen und die Putenbrust mit einem Stück Küchengarn kreuzweise verschnüren. Rundum salzen. In einer heißen Pfanne mit 3 El Öl bei starker Hitze rundum hellbraun braten. Auf ein Backblech setzen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 1:20 Std. braten.