Gewürz-Allround-Sauce Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Gemüsefond mit Zimt, Sternanis, Koriandersaat und Kardamom aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen.
2. 2 Inzwischen Ingwer in feine Würfel schneiden. Chili putzen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
3. 3 Gemüsefond durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf umfüllen. Mit Ingwer und Chili erneut aufkochen, Honig, Zitronensaft und Sojasauce einrühren. Abkühlen lassen. In eine Flasche umfüllen.