Name: Lachs-Remoulade auf Toast Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Graved Lachs; 50 g Gewürzgurke; 0.5 rote Zwiebel; 1 Ei; 80 g Salatcreme; 2 El Joghurt; 1 Tl Zitronensaft; Salz; 1 Prise Zucker; 0.5 Beete Kresse; 4 Scheiben Toastbrot; 0.5 Beete Kresse; Pfeffer

Lachs-Remoulade auf Toast Rezept

Lachs-Remoulade auf Toast: Graved Lachs, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Eier, Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft, Salz, Zucker, Kresse, Toastbrot, Pfeffer

20 min gesamt 4 214 cal

Zubereitung

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1 Lachs, Gewürzgurke und rote Zwiebel fein würfeln. Hart gekochtes Ei halbieren, Dotter und Eiweiß getrennt fein hacken. Aus Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine cremige Sauce rühren, mit Zucker abschmecken. Lachs- und Gurkenwürfel, gehacktes Ei und Zwiebeln in die Sauce geben. Kresse abschneiden und untermischen. Weizentoastbrotscheiben toasten, mit der Lachsremoulade bestreichen und schräg halbieren. Mit Kresse garniert servieren.