Name: Maissuppe Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 2 Dosen Mais; 6 El Olivenöl; Salz; 1.5 Tl mildes Currypulver; 800 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne; Zucker; 0.5 Limette; 5 Stiele Koriandergrün

Maissuppe Rezept

Maissuppe: Knoblauchzehen, Chilischoten, Mais, Olivenöl, Salz, mildes Currypulver, Gemüsebrühe, Schlagsahne, Zucker, Limetten, Koriandergrün

35 min gesamt 4

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Chili in feine Ringe schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
2 Knoblauch und Chili in einem Topf in 2 El Olivenöl andünsten. Mais zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz würzen und 4-5 El Mais als Suppeneinlage abnehmen. Currypulver zugeben und 1-2 Min. mitdünsten. Gemüsebrühe und Sahne zugießen. Suppe bei mittlerer Hitze 5 Min. kochen.
3 Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren, evtl. etwas Gemüsebrühe zugeben, falls die Suppe zu dick sein sollte. Mit Salz, Zucker und dem Saft von 1/2 Limette abschmecken.
4 Koriandergrün abzupfen, Suppe mit Mais und Koriandergrün in Tellern anrichten, mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.