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Kartoffelstampf mit Speck Rezept

Name: Kartoffelstampf mit Speck Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g mehligkochende Kartoffel; 50 g durchwachsener Speck; 1 El Butter; 100 ml Milch; Muskat

Kartoffelstampf mit Speck: mehligkochende Kartoffeln, durchwachsener Speck, Butter, Milch, Muskat

35 min gesamt 2 315 cal

Zutaten

2 Port.

500 g mehligkochende Kartoffel
50 g durchwachsener Speck
1 El Butter
100 ml Milch
Muskat

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 500 g mehligkochende Kartoffeln (oder vorw. festkochende) schälen und 25 Min. in Salzwasser kochen.
2 Inzwischen 50 g durchwachsenen Speck (in Scheiben) in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne ohne Fett hellbraun braten. Beiseitestellen.
3 Kartoffeln abgießen und im heißen Topf gut ausdämpfen lassen. 1 El Butter und 100 ml heiße Milch zugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Mit Salz und etwas geriebener Muskatnuss würzen. Mit dem Speck servieren.