Name: Borschtsch Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Weißkohl; 150 g weiße Zwiebel; 2 El Öl; 400 g Kartoffel; 1 Tl Kümmelsaat; 1.25 l Gemüsebrühe; 1 Glas Rote Bete; 200 g Schweinebratenaufschnitt; Salz; Pfeffer; 1 El Dill; 125 g saure Sahne

Borschtsch Rezept

Borschtsch: Weißkohl, weiße Zwiebeln, Öl, Kartoffeln, Kümmelsaat, Gemüsebrühe, Rote Beten, Schweinebratenaufschnitt, Salz, Pfeffer, Dill, saure Sahne

45 min gesamt 4 298 cal

Zubereitung

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1 Weißkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und mit dem Kohl in Öl bei mittlerer Hitze andünsten.
2 Kartoffeln schälen, in 2 cm große Würfel schneiden und dazugeben. Kümmel und Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen und 20 Min. kochen lassen.
3 5 Min. vor Ende der Garzeit Rote Bete zur Suppe geben. Schweinebratenaufschnitt in Streifen schneiden, zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
4 Saure Sahne mit etwas Salz und Pfeffer glatt rühren und dazu servieren.