Name: Avocado-Garnelenbrot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 150 g Garnelen (küchenfertig); 2 EL Kräuter, gemischt; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 4 Schb Roggenbrot; 2.5 EL Sauerrahm; 60 g Speck (fein und klein geschnitten); 1 Spr Zitronensaft

Zutaten

4 Port.

1 Stk Avocado
150 g Garnelen (küchenfertig)
2 EL Kräuter, gemischt
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
4 Schb Roggenbrot
2.5 EL Sauerrahm
60 g Speck (fein und klein geschnitten)
1 Spr Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Brot toasten, Kräuter hacken, diese mit Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 2. Danach Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale herauslösen - Avocado richtig entkernen und schneiden.
3 3. Das Avocadofruchtfleisch klein schneiden, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter den Sauerrahm mengen.
4 4. Aufgetaute Garnelen in einer Pfanne mit Öl gleichmäßig anbraten.
5 5. Währenddessen die Brote mit Sauerrahm-Avocado bestreichen. Mit Salz und grob gestoßenem Pfeffer sowie fein geschnittenen Speckstückchen würzen. Die fertigen Garnelen gleichmäßig auf den Broten verteilen, servieren.