Name: Blätterteigtaschen mit Spargel und Speck von felix_scheel_1
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 270 g); 150 g Crème fraîche; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Prise(n) Muskatnuss; Salz und Pfeffer; 6 Scheibe/n Bacon; 12 Stange/n Spargel, grüner (halbiert); 1 Ei(er); 60 g Käse, geriebener

Blätterteigtaschen mit Spargel und Speck von felix_scheel_1

Blätterteigtaschen mit Spargel und Speck - Knuspriger Frühlingssnack. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von felix_scheel_1 ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 6 Portionen

Zutaten

6 Port.

1 Pck. Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 270 g)
150 g Crème fraîche
1 Knoblauchzehe(n)
1 Prise(n) Muskatnuss
Salz und Pfeffer
6 Scheibe/n Bacon
12 Stange/n Spargel, grüner (halbiert)
1 Ei(er)
60 g Käse, geriebener

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Als Erstes den Ofen auf die auf der Packung des Blätterteigs angegebene Temperatur vorheizen. Die Crème fraîche mit der Muskatnuss, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
2 Den Blätterteig in sechs gleich große Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck mit jeweils einem Esslöffel der gewürzten Crème fraîche bestreichen.
3 Jeweils zwei Spargelstangen mit einer Scheibe Bacon in die Mitte der Blätterteigstücke legen. Sollten die Speckscheiben zu lang sein, diese einfach einmal falten. Anschließend circa zehn Gramm Käse darauf verteilen.
4 Die Spitzen der mittigen Teig-Rechtecke zur Mitte falten und an den Enden zusammendrücken. Mit dem verquirlten Ei bestreichen. Für circa 20 bis 25 Minuten backen und dann etwas auskühlen lassen. Mit einem Dip servieren oder aber direkt pur genießen.