Name: Bohnen-Kapern-Reis Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Langkornreis; Salz; Pfeffer; 1 Schalotte; 1 El Butter; 100 g Brechbohne; 2 El Kaper

Bohnen-Kapern-Reis Rezept

Reis der besonderen Art: leicht säuerlich und schön frisch. Dazu passen Hackklösse in Tomatensauce.

25 min gesamt 2 298 cal

Zubereitung

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1 125 g Langkornreis mit 250 ml Wasser und salz in einem Topf aufkochen und bei milder bis mittlerer Hitze zugedeckt nach Packungsanweisung garen.
2 1 Schalotte würfeln und in einem Topf mit 1 El Butter glasig dünsten. 100 g TK-Brechbohnen zugeben, kurz mitdünsten und zugedeckt 10 Minuten bei milder Hitze auftauen lassen.
3 2 El Kapern (abgetropft, Glas) grob hacken. Reis abgießen und abtropfen lassen. Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen. Reis und Kapern untermischen und alles abschmecken.