Name: Würstel-Spätzle-Pfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Champignon; 2 Bund Frühlingszwiebel; 100 g Bergkäse; 300 g Nürnberger Rostbratwürstchen; 1 El Öl; 500 g Spätzle; 150 ml Hühnerbrühe; 150 ml Schlagsahne; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver; Cayennepfeffer; Muskat; Salz; 1 El Butter

Würstel-Spätzle-Pfanne Rezept

Würstel-Spätzle-Pfanne: Champignons, Frühlingszwiebeln, Bergkäse, Nürnberger Rostbratwürstchen, Öl, Spätzle, Hühnerbrühe, Schlagsahne, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Muskat, Salz, Butter

30 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Pilze putzen, halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Käse reiben. Würstchen in einer großen Pfanne im heißen Öl rundum anbraten, herausnehmen.
2 Pilze und Lauchzwiebeln im Brattenfett kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3 Spätzle und Butter dazugeben, kurz mitbraten und mit Brühe und Sahne aufgießen. 5 Minuten einköcheln, Käse unterheben, Würstchen zugeben, kurz erwärmen lassen und servieren.