Topinamburlaibchen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Topinamburlaibchen zuerst Zwiebel und Topinambur schälen, waschen und grob in eine Schüssel reiben. Eidotter, Sonnenblumenkerne und Mehl untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig kleine Laibchen formen. Diese nun im heißen Öl beidseitig goldbraun braten.