Name: Birnen-Bohnen-Speck-Pasta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g grüne Bohne; 1 weiße Zwiebel; 1 Birne; 6 Salbeiblatt; 200 g Nudel; 1 El Butter; 50 g Speck; Pfeffer; 1 Spritzer Zitronensaft

Birnen-Bohnen-Speck-Pasta Rezept

Überraschung: Aus typisch norddeutsch wird mit Pasta international.

30 min gesamt 2 562 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. 200 g grüne Bohnen (evtl. TK) putzen. 1 Zwiebel in dünne Spalten schneiden. 1 feste Birne vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 6 Salbeiblätter in Streifen schneiden.
2 Kochendes Wasser salzen. 200 g kurze Nudeln (z. B. Penne) zugeben und nach Packungsanweisung bissfest garen. Bohnen in den letzten 6 Min. zugeben und mitgaren.
3 Inzwischen 1 El Butter in einer weiten Pfanne zerlassen. 50 g Speckwürfel zugeben und bei nicht zu starker Hitze 2 Min. braten. Speck aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Birnenspalten in die Speckbutter geben und 2 Min. braten, mit Salbei, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft würzen. Speck zugeben.
4 Nudeln und Bohnen abgießen und tropfnass unter die Speck-Birnen mischen. Mit Pfeffer bestreut sofort servieren.