Name: Bunter Reis mit Hähnchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 5 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 2 Hähnchenkeule; 150 g Langkornreis; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 1 weiße Zwiebel

Bunter Reis mit Hähnchen Rezept

Für Pippi Langstrumpfs. Ein lustiges Farbenspiel mit den drei Farben der Paprika. Praktisch, weil es das Trio oft im Paket gibt.

50 min gesamt 2 772 cal

Zubereitung

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1 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 2 El Öl, etwas Salz, Pfeffer und1 Tl Paprikapulver verrühren. Hähnchenkeulen mit dem Paprikaöl einreiben, auf ein Blech mit Backpapier legen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 50-60 Min. braten. Keulen abkühlen lassen, Haut entfernen, Fleisch von den Knochen lösen, grob zerzupfen.
2 Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Paprika putzen und sehr fein würfeln. Zwiebel fein würfeln.
3 Zwiebeln im restlichen Öl in einer Pfanne anbraten. Paprika zugeben und 5 Min. braten. Reis untermischen und 2 Min. weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Paprikapulver würzen und das Hähnchenfleisch unter den Reis mischen.