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Bratkartoffeln vom Blech Rezept

Name: Bratkartoffeln vom Blech Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kg festkochende Kartoffel; 8 El Öl; 1 Tl Salz; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Pfeffer

Bratkartoffeln vom Blech: festkochende Kartoffeln, Öl, Salz, rosenscharfes Paprikapulver, edelsüßes Paprikapulver, Pfeffer

30 min gesamt 6 265 cal

Zutaten

6 Port.

1.5 kg festkochende Kartoffel
8 El Öl
1 Tl Salz
0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1,5 kg festkochende Kartoffeln schrubben, in kochendem Salzwasser als Pellkartoffeln garen, abschrecken, noch warm pellen. Abgedeckt abkühlen lassen.
2 Ein Backblech im Ofen bei 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Kartoffeln in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Mit 8 El Öl, 1 Tl Salz, 1⁄2 Tl scharfem Paprikapulver, 1 Tl edelsüßem Paprikapulver und Pfeffer in einer weiten Schüssel mit den Kartoffeln mischen. Auf 2 St. Backpapier in Blechgröße gleichmäßig verteilen.
3 Eine Lage Kartoffelscheiben vorsichtig auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 20–25 Min. braten. Nach 10 Min. wenden. Fertige Kartoffeln servieren, die zweite Lage Kartoffeln ebenso zubereiten.