Name: Kartoffeleintopf mit Makrele Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 350 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 4 El Olivenöl; 600 ml Gemüsebrühe; 4 Stiele Thymian; Salz; Cayennepfeffer; 1 Dose weiße Bohne; 100 ml Schlagsahne; 2 Makrelenfilet

Kartoffeleintopf mit Makrele Rezept

Kartoffeleintopf mit Makrele: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, vorwiegend festkochende Kartoffeln, Olivenöl, Gemüsebrühe, Thymian, Salz, Cayennepfeffer, weiße Bohnen, Schlagsahne, Makrelenfilets

35 min gesamt 2 814 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Kartoffeln schälen und grob würfeln. 2 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Kartoffeln kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
2 Thymianblättchen von den Stielen streifen. Mit Salz und Cayennepfeffer zu den Kartoffeln geben. Geschlossen 20 Min. garen. Bohnen abgießen, in einem Sieb mit klarem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mit der Sahne zum Eintopf geben.
3 2 El Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Makrelenfilets jeweils in 3-4 Stücke schneiden und im heißen Öl rundherum 3 Min. braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Eintopf auf Teller verteilen und mit den Makrelenfilets servieren.