Name: Buttermilchwaffeln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g Butter (weich); 250 ml Buttermilch; 4 Stk Eier (Größe M); 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (universal); 50 g Zucker

Buttermilchwaffeln

Buttermilchwaffeln werden besonders flaumig und schmecken der ganzen Familie. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 8 298 cal

Zutaten

8 Port.

1 TL Backpulver
120 g Butter (weich)
250 ml Buttermilch
4 Stk Eier (Größe M)
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
250 g Weizenmehl (universal)
50 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Für die Buttermilchwaffeln zuerst Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel, mit dem Handmixer, cremig rühren.
2 2. Danach Buttermilch und die sehr weiche Butter in die Eiermasse einrühren.
3 3. Anschließend Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und mit einem Schneebesen unter die Buttermilch-Eiermasse heben.
4 4. Den Teig für rund 10 Minuten quellen lassen.
5 5. Dann ein Waffeleisen mit ein wenig Butter einfetten, vorheizen und die Buttermilchwaffeln portionsweise, für rund 3-5 Minuten, goldbraun backen.