Name: Falafel light
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 TL Chilipulver; 200 g Kichererbesenmehl; 0.5 Kn Knoblauch; 1 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 Bund Petersilie; 1 EL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 300 ml Wasser (heiß)

Falafel light

Aus frischen Kräutern bezaubert diese Falafel light auch ohne Fett. Das einfache Rezept begeistert bestimmt.

45 min gesamt 10 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 69 cal

Zubereitung

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1 1. Für die arabischen Falafel werden zuerst der Knoblauch und die frischen Kräuter sehr klein geschnitten.
2 2. Das Kichererbsenmehl mit dem Backpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver, Pfeffer und Salz vermischen und dann mit den frischen Kräuter verrühren. Das heiße Wasser eingießen und die Masse für 10 Minuten ruhen lassen.
3 3. Danach aus der Masse kleine, 3 cm große Kugel formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Bei 180 C° für ca 30 bis 40 Minuten im Backrohr backen. Nicht vergessen einen hitzefesten Behälter mit Wasser mit in das Rohr zu stellen, damit die Falafeln während dem Backen nicht austrocknen
4 4. Mit einem Joghurt-Dip servieren.