Name: Klassischer Burger: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Tomatenketchup; 150 g Salatmayonnaise; 3 Tl Senf; Bio-Orangenschale; 1 Tl Orangensaft; 2 Tl Weinbrand; 1 Tropfen Worcestershiresauce; 0.5 Tl geräuchertes Paprikapulver; 0.5 Römersalat; 0.5 Tl rosenscharfes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 0.5 Römersalat; 1 Tomate; 1 weiße Zwiebel; 2 Gewürzgurke; 500 g Rinderhackfleisch; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Burgerbrötchen

Klassischer Burger: Für jeden Tag Kochshow

Unser Rezept für klassischen Burger aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus. Gekocht von Ludwig Heer.

35 min gesamt 2

Zubereitung

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1 Für die Cocktailsauce alle Zutaten gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
2 Römersalat putzen. Blätter ablösen. Tomate quer zum Strunk in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Gurken längs in Scheiben schneiden.
3 Das Hackfleisch ungewürzt zu 2 Patties formen. Die Arbeitsfläche am besten etwas einölen, damit die Patties nicht festkleben. In einer heißen Pfanne in 2 EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, kurz auf einem Teller ruhen lassen.
4 Brötchen waagerecht halbieren, die Schnittflächen mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Die Schnittfläche in einer Grillpfanne oder Pfanne goldbraun anrösten. Herausnehmen und mit der Cocktailsauce bestreichen.
5 Untere Brötchenteile auf Teller setzen. Salatblätter darauf verteilen, mit Gurkenscheiben, Patties, Zwiebeln und Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälften daraufsetzen.