Name: Schnelle Falafel-Pide: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbse; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Paniermehl; 1 Bio-Ei; Kreuzkümmel; 1 Römersalatherz; 200 g Kirschtomate; 6 El Öl; 150 g türkischer Joghurt; 4 Pita-Brot

Schnelle Falafel-Pide: Für jeden Tag Kochshow

Unser Rezept für schnelle Falafel-Pide aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus. Gekocht von Ronny Loll.

20 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Kichererbsen in einem Sieb abspülen, gut abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier trockentupfen. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer pürieren. 1/4 Bund Petersilie klein schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch mit Paniermehl, Ei, den pürierten Kichererbsen und der Petersilie gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
2 Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kirschtomaten vierteln und restliche Petersilie klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Falafelteig mit leicht angefeuchteten Händen etwa 8 flache Frikadellen formen und in der Pfanne von jeder Seite 4-5 Min. goldbraun braten. Joghurt glatt rühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Pita-Taschen toasten oder für 2-3 Minuten bei etwa 200 Grad in den Ofen legen. Etwas Joghurt in die Pita-Taschen geben und mit Salat, Tomaten und Falafel befüllen. Einen Klecks Joghurt auf die Füllung geben, mit Petersilie bestreut servieren. Restlichen Joghurt extra servieren.