Name: Rotwein-Birnen-Kuchen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 300 g Birne; 2 El Zitronensaft; 100 g Zartbitterschokolade; 250 g Butter; 200 g Zucker; Salz; 1 Tl Lebkuchengewürz; 4 Bio-Ei; 250 g Mehl; 1 El Kakaopulver; 1 Pk. Backpulver; 125 ml Rotwein; 100 g Zartbitterkuvertüre; 100 g Zartbitter-Kuchenglasur

Rotwein-Birnen-Kuchen Rezept

Mit Schokolade und Lebkuchengewürz das Beste, was Ihrem Adventskaffee passieren kann.

25 min gesamt 16 356 cal

Zubereitung

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1 Birnen schälen, Fruchtfleischin Scheiben vom Kerngehäuse schneiden, ca. 1 cm groß würfeln. Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Schokolade fein hacken. Eine Kastenform (30 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.
2 Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Lebkuchengewürz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. sehr cremig rühren. Eier einzeln jeweils 1⁄2 Min. gut unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Rotwein kurz unterrühren. Birnenwürfel und Schokolade mit einem Teigspatel vorsichtig unterheben. Teig in die Kastenform streichen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 60-65 Min. backen. 10 Min. in der Form lassen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3 Kuvertüre fein hacken, mit der Kuchenglasur gemischt über einem heißen Wasserbad auflösen. Kuvertüremischung über den Kuchen träufeln.