Name: Schoko-Minz-Cookies: Thermomix ® Rezept
Total time: 30 min
Yield: 35
Ingredients: 200 g Butter; 50 g Zucker; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 200 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 3 El Kakaopulver; 100 g Schokoladen-Minztäfelchen; 50 g Zartbitterkuvertüre; 100 g Zartbitter-Kuchenglasur; 1 El Zuckersterne

Schoko-Minz-Cookies: Thermomix ® Rezept

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30 min gesamt 35 116 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
2 Butter, Zucker, braunen Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 cremig rühren.
3 Mehl, Backpulver, Kakao und Schokostücke zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
4 Vom Teig mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen und im Abstand von 5 cm auf die vorbereiteten Bleche setzen. Nacheinander auf der mittleren Schiene jeweils 11 Minuten (180°C) backen. Auf den Blechen vollständig abkühlen lassen.
5 Mixtopf spülen.
6 Kuvertüre in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
7 Kuchenglasur zugeben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
8 Dann 3 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen.
9 Cookies vom Backpapier lösen, aber darauf liegen lassen. Schokoglasur mit einem Esslöffel streifig über die Cookies verteilen, mit Zuckerstreuseln verzieren und servieren.