Name: Kartoffelpuffer mit Kräuterquark Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 500 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 2 Bio-Ei; 2 El Haferflocken; Salz; Pfeffer; 300 ml Öl; 100 g Kräuterquark

Kartoffelpuffer mit Kräuterquark Rezept

Ein leckeres Rezept für Kartoffelpuffer mit Kräuterquark. Zubereitungszeit 25 Minuten für 2 Portionen. Besonders schnell.

25 min gesamt 2 612 cal

Zutaten

2 Port.

1 weiße Zwiebel
500 g vorwiegend festkochende Kartoffel
2 Bio-Ei
2 El Haferflocken
Salz
Pfeffer
300 ml Öl
100 g Kräuterquark

Zubereitung

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1 Zwiebel und Kartoffeln schälen, fein reiben. In einer Schüssel mischen. Mischung über der Schüssel kräftig ausdrücken und auf einen Teller geben. Sud 5 Min. stehen lassen, bis sich die ausgetretene Stärke am Schüsselboden absetzt.
2 Flüssigkeit abgießen, Kartoffelmischung zurück in die Schüssel geben. Eier, Haferflocken, etwas Salz und Pfeffer zugeben. Alles gründlich mischen.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Mischung mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben und auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 2-3 Min. hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Kräuterquark servieren.