Name: Gebackene Quitten mit Nüssen und Honig
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter (geschmolzen); 4 Stk Quitten (mittelgroß); 100 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 4 EL Honig; 1 TL Vanillezucker (optional); 100 g Walnüsse oder Mandeln (gehackt); 1 TL Zimt (gemahlen)

Gebackene Quitten mit Nüssen und Honig

Das Rezept für die köstlichen Gebackenen Quitten mit Nüssen und Honig eignet sich hervorragend zur gemütlichen Nachmittagsjause zur kalten Herbstzeit.

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 5 min Kochen 4 350 cal

Zutaten

4 Port.

2 EL Butter (geschmolzen)
4 Stk Quitten (mittelgroß)
100 ml Wasser
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
4 EL Honig
1 TL Vanillezucker (optional)
100 g Walnüsse oder Mandeln (gehackt)
1 TL Zimt (gemahlen)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Quitten waschen, schälen und halbieren. Anschließend vorsichtig das Kerngehäuse entfernen, sodass eine kleine Mulde in der Mitte entsteht. Nun in eine Auflaufform setzen und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2 2. In einer kleinen Schüssel die gehackten Nüsse, Honig, Zimt und Vanillezucker (optional) vermengen. Die Masse in die Quitten füllen und mit der geschmolzenen Butter beträufeln. Das Wasser neben den Quitten in die Auflaufform gießen.
3 3. Die gefüllten Quitten nun im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40-45 Minuten backen bis sich weich und goldbraun sind.