Name: Caprese Bacon-Ciabatta-Sandwich von twinkle30
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: USA & Kanada
Ingredients: 2 Tomate(n); n. B. Salz; 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico; 10 Basilikumblätter; 3 EL Mayonnaise; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Spritzer Tabasco; 2 TL Zitronensaft; 1 Ciabatta (ganzes); 4 Blätter Römersalat(e); 8 Scheibe/n Bacon; 2 Kugel/n Mozzarella (in Scheiben geschnittene)

Caprese Bacon-Ciabatta-Sandwich von twinkle30

Caprese Bacon-Ciabatta-Sandwich - Caprese BLT Ciabatta..... herrlich herzhaft mit Tomate, knusprigem Bacon, Salat und frischem Ciabatta. Über 258 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

22 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 min Kochen 4 Portionen

Zubereitung

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1 Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und salzen. Das Salz 15 Min. einwirken lassen und dann vorsichtig überflüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2 Das Olivenöl und den Balsamico in einer kleinen Schale mischen und zur Seite stellen.
3 8 Basilikumblätter mit Mayonnaise, Knoblauch, Tabasco, etwas Salz und Zitronensaft pürieren und eine glatte Masse herstellen.
4 Das Ciabattabrot längs aufschneiden und etwas vom Teig innen rausnehmen. Das Ciabattabrot auf beiden Seiten mit der Mayonnaise bestreichen und mit Salat belegen.
5 Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, zerkrümeln und auf dem Salat verteilen.
6 Anschließend den Salat mit Tomaten und Mozzarella belegen und mit Olivenöl-Balsamico beträufeln. Die 2 übrigen Basilikumblätter zerreißen und drüberstreuen und das Ciabattaoberteil draufgeben.
7 Das Brot in Scheiben schneiden und servieren.