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Topinambur-Chips

Name: Topinambur-Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kräutersalz; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 700 g Topinambur

Ob als Beilage oder Fingerfood, diese Topinambur-Chips schmecken köstlich und sind sehr knusprig. Ein gesundes Rezept!

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 245 cal

Zutaten

4 Port.

1 TL Kräutersalz
5 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
700 g Topinambur

Zubereitung

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1 1. Für die Topinambur-Chips zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 2. Topinambur sehr gut waschen und bürsten und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Pfeffer und Salz untermengen und gut durchrühren.
3 3. Die Scheiben nun auf dem Backblech verteilen und 25 Minuten im vorgeheiztem Backrohr braten. Einmal die Scheiben wenden, damit sie beidseitig leicht gebräunt sind.