Name: Fischstäbchenburger mit Remoulade Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kabeljaufilet; 3 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 100 g Mehl; 2 Ei; 100 g Semmelbrösel; 6 El Öl; 4 Brötchen; 4 Salatblatt; 4 Gewürzgurke; 1 rote Zwiebel; 4 El Remoulade

Fischstäbchenburger mit Remoulade Rezept

Klassiker neu interpretiert: Paniertes, saftiges Kabeljaufilet als Fischstäbchen im Burger. Dazu Remoulade – perfekt!

40 min gesamt 4 744 cal

Zubereitung

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1 Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und eventuell verbliebene Gräten mit einer Pinzette
2 entfernen. Dann quer in 2 cm breite Streifen schneiden, in Zitronensaft wenden und mit
3 Salz und Pfeffer würzen.
4 Die Fischstreifen erst in Mehl wenden und gut abklopfen. Dann in den verquirlten Eiern
5 und zum Schluss in Semmelbröseln wenden und andrücken.
6 In jeweils 3 El heißem Öl in 2 Portionen von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
7 Gurken in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten jeweils zu einem Burger anrichten.