Name: Paella-Eintopf Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 150 g Kartoffel; 250 g Zucchini; 2 El Olivenöl; 4 Hähnchenunterkeule; 1.5 El edelsüßes Paprikapulver; 1 Döschen Safranfaden; 1 l Hühnerbrühe; 150 g Risotto-Reis; 12 Kirschtomate; 100 g Erbse; 8 Garnele; Salz; Pfeffer

Paella-Eintopf Rezept

Paella-Eintopf: weiße Zwiebeln, rote Paprikaschoten, Kartoffeln, Zucchini, Olivenöl, Hähnchenunterkeulen, edelsüßes Paprikapulver, Safranfäden, Hühnerbrühe, Risotto-Reis, Kirschtomaten, Erbsen, Garnelen, Salz, Pfeffer

50 min gesamt 4 436 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel fein würfeln. Paprikaschote putzen und in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zucchini in Spalten schneiden.
2 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenunterkeulen darin rundum scharf anbraten. Zwiebeln, Paprika, und Kartoffeln dazugeben. Mit Paprikapulver und Safran bestreuen.
3 Geflügelbrühe angießen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen. Risotto-Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 20 Min. kochen. Nach 10 Min. die Zucchini und Kirschtomaten dazugeben.
4 3 Min. vor Ende der Garzeit TK-Erbsen und Garnelen dazugeben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.