Name: Gefüllte Champignons mit Thüringer Mett Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Thüringer Mett; 1 El Fenchelsaat; 1 Tl Thymian; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 24 brauner Champignon; 30 g Mehl; 2 Bio-Ei; 1 Tl Knoblauch; 1 Tl glatte Petersilie; 70 g Semmelbrösel; Öl; Bio-Zitrone

Gefüllte Champignons mit Thüringer Mett Rezept

Gefüllte Champignons mit Thüringer Mett: Thüringer Mett, Fenchelsaat, Thymian, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, braune Champignons, Mehl, Bio-Eier, Knoblauch, glatte Petersilie, Semmelbrösel, Öl, Bio-Zitronen

40 min gesamt 6 274 cal

Zubereitung

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1 200 g Thüringer Mett mit 1 El zerstoßener Fenchelsaat und 1 Tl gehacktem Thymian mischen, mit etwas Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. 24 mittelgroße rosa Champignons (à 10 g) putzen und den Stiel herauslösen. Die Pilzkappen mit der Mettmasse füllen.
2 Die gefüllten Pilze in 30 g Mehl wälzen. 2 Eier (Kl. M) aufschlagen, salzen, pfeffern und mit 1 Tl gehacktem Knoblauch und 1 Tl gehackter Petersilie mischen. Die Pilze in die Ei-Mischung tauchen, dann in 70 g Semmelbröseln wenden und in reichlich heißem Öl goldgelb ausbacken. Sofort mit Zitronenspalten (unbehandelt) servieren.