Name: Überbackenes Sahne-Salbei-Hähnchen mit Kartoffeln Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kartoffel; Salz; 2 El Butter; 4 Hähnchenbrustfilet; Pfeffer; 3 El Sonnenblumenöl; 1 weiße Zwiebel; 100 g Tomate; 80 g schwarze Olive; 200 ml Schlagsahne; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 5 Stiele Salbei; 125 g Mozzarella

Überbackenes Sahne-Salbei-Hähnchen mit Kartoffeln Rezept

Ein Auflauf, der glücklich macht: Überbackenes Sahne-Salbei-Hähnchen mit Kartoffeln

45 min gesamt 4 718 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln gründlich schrubben, halbieren und in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten vorkochen. Eine Auflaufform (30 x 20 cm) mit Butter fetten. Hähnchenbrüste halbieren, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit 2 El heißem Öl von beiden Seiten 5 Minuten anbraten und mit den Kartoffeln in die Auflaufform geben.
2 Zwiebel fein hacken. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Oliven halbieren. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 1 Minute andünsten, Sahne zugießen und den Frischkäse einrühren. Tomaten, Oliven und abgezupfte Salbeiblätter zugeben, salzen und pfeffern und in die Auflaufform gießen.
3 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mozzarella abtropfen lassen, in kleinen Stücken über Hähnchen und Kartoffeln zupfen. Im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten 25 Minuten backen.