Name: Trauben-Mascarpone-Creme Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g blaue und grüne Weintrauben; 2 El Puderzucker; 0.5 Tl Bio-Orangenschale; 7 El Orangensaft; 20 g Mandelkern; 250 g Mascarpone; 200 g Vanillejoghurt; 20 g Puderzucker

Trauben-Mascarpone-Creme Rezept

Zweierlei Trauben in Mascarpone-Joghurt-Creme mit Orange und Vanille. Für Crunch sorgen Mandelstifte. Herrlich!

20 min gesamt 4 408 cal

Zutaten

4 Port.

120 g blaue und grüne Weintrauben
2 El Puderzucker
0.5 Tl Bio-Orangenschale
7 El Orangensaft
20 g Mandelkern
250 g Mascarpone
200 g Vanillejoghurt
20 g Puderzucker

Zubereitung

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1 Je 120 g grüne und blaue kernlose Trauben mit 2 El Puderzucker, 1⁄2 Tl fein abgeriebener Bio-Orangenschale und 4 El Orangensaft mischen und 15 Min. ziehen lassen. 20 g Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einem Teller abkühlen lassen.
2 250 g Mascarpone, 200 g Vanillejoghurt, 3 El Orangensaft und 20 g Puderzucker verrühren. In Schälchen verteilen. Die Trauben auf der Creme verteilen und mit den Mandelstiften bestreut servieren.