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Porchetta-Burger Rezept

Name: Porchetta-Burger Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Ciabatta-Brötchen; 2 Tomate; 2 Stiele Basilikum; 8 Schalotte; 350 g Porchetta; Pfeffer; 6 El Olivenöl

Die Brötchen haben wir mit gegrillten Schalotten bestrichen, dann Tomate, Basilikum und Braten dazwischen gestapelt.

20 min gesamt 4 530 cal

Zutaten

4 Port.

4 Ciabatta-Brötchen
2 Tomate
2 Stiele Basilikum
8 Schalotte
350 g Porchetta
Pfeffer
6 El Olivenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Brötchen waagerecht halbieren und auf den Schnittseiten auf dem Grillrost 1 Minute knusprig rösten. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Jede Brötchenhälfte mit einer gegrillten Schalotte bestreichen (die Schalotten sind weich, man kann sie einfach zerdrücken und verstreichen).
2 Porchetta in möglichst dünne Scheiben schneiden. Brötchenunterseiten abwechselnd mit Fleischscheiben, Tomaten und Basilikumblättern belegen. Herzhaft mit Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln. Brötchendeckel auflegen, gut andrücken und sofort servieren.