Name: Maultaschen-Spitzkohl-Pfanne Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pk. Maultasche; Salz; 0.5 Spitzkohl; 1 rote Zwiebel; 3 El Öl; 2 El Butter; 1 Tl Kümmelsaat; Pfeffer; 200 ml Gemüsebrühe; 2 El Schmand; 0.5 Bund Schnittlauch

Maultaschen-Spitzkohl-Pfanne Rezept

Ein leckeres Rezept für eine Maultaschen-Spitzkohl-Pfanne. Zubereitet in 35 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach und schnell.

35 min gesamt 2 754 cal

Zubereitung

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1 Maultaschen in siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung gar ziehen lassen. Dann gut abtropfen lassen.
2 Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen. Viertel in 2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
3 Maultaschen in 1 cm breite Scheiben schneiden. 2 El Öl und 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen. Maultaschen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braun anbraten, herausnehmen. Spitzkohl, Zwiebeln, restliches Öl und restliche Butter in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze andünsten.
4 Kümmel in einem Mörser grob zerstoßen, zum Spitzkohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe und Schmand zugeben, aufkochen. Offen 5 Min. köcheln lassen.
5 Schnittlauch in Röllchen schneiden. Maultaschen wieder in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.