Name: Lauchgemüse mit Bratwurst Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 2 rote Zwiebel; 400 g Knollensellerie; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Kümmelsaat; 3 Bratwurst; 4 Stiele Thymian; 100 g saure Sahne; 100 ml Milch; 3 Tl mittelscharfer Senf; Zucker

Lauchgemüse mit Bratwurst Rezept

Einfach perfekt dazu: ein Dip aus saurer Sahne und Senf.

45 min gesamt 2 862 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ofen mit einem Blech auf der mittleren Schiene auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Lauch putzen, längs einschneiden und unter fließendem Wasser gründlich waschen. In ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln in Spalten schneiden. Sellerie schälen und ca. 1,5 cm groß würfeln.
2 Alles mit 3 El Öl, etwas Salz, Pfeffer und Kümmel mischen. Auf das heiße Blech geben und 25 Min. garen.
3 Nach 20 Min. die Bratwürste und Thymian in 1 El Öl in einer Pfanne von jeder Seite kurz braun anbraten. Nach 25 Min. Würste, Thymian und das Bratfett mit auf das Blech geben und weitere 10 Min. im Ofen garen.
4 Saure Sahne, Milch und 2 Tl Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Senf und Zucker abschmecken, zum Gemüse mit Würsten servieren.